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by Marta Dzedyshko チョコレートが口の中でとろりと滑らかに溶けるには「コンチング」という練り上げの作業が重要になりますが、なぜコンチングによってチョコレート特有の舌触りが生まれるのかという科学的な理解は、これまでほとんど進んでいませんでした。そこで、物理学者たちが「チョコレートの舌触りの秘密」を究明し、人々を夢中にさせるチョコレートの裏にある科学を明らかにしました。 Conching chocolate is a prototypical transition from frictionally jammed solid to flowable suspension with maximal solid content | PNAS https://www.pnas.org/content/early/2019/05/06/1901858116 Great chocola
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コミックマーケットなど同人イベントに出展する際に悩むのは、お金の置き場。むき出しにしておくと煩雑になるし、小銭とお札を分けて置くと場所を取ってしまう。 そんななかTwitter上では、現金をきれいに整理できる意外なアイテムが注目されている。 マーク・デュコブのショコラボックスはいいぞ…理由は言わなくてもわかるな…？諭吉も入るよ… https://5023w.roads-uae.com/pU3Hg5faKR — 🔞いっこ 잇코 (@25_plus) 2017年2月9日 @karasu_kokutyou これかなり頑丈でしょ？！私イベントでもう何回もずっと使ってるけど全然壊れる気配なし！！壊れるとしたら蓋の根元の部分から切れてくるかなって感じだけど、まだ全然！へーき！！すぐ蓋ポコンて閉められるのがほんと良い！ — 🔞いっこ 잇코 (@25_plus) 2017年2月9日
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